Apprendre sur la culture avant d’apprendre sur la cuisine… inusitée mais tellement rafraîchissant! Comme au Viêt Nam nous raconte l’histoire et les traditions de la cuisine Vietnamienne. L’auteur nous apporte dans ses souvenirs de jeunesse à Saïgon en évoquant les sons, les couleurs et les odeurs des cuisines de rues ainsi que ses soupers en famille. Tuan Nguyen Dang, arrive à Montréal en 1966. À ce moment, il n’y a pratiquement aucun restaurant aux saveurs du Viêt Nam au Québec. Ce n’est qu’en 1975 que nous verrons une émergence de cette délicieuse cuisine ici même à Montréal.
L’auteur a pour but de démystifier la cuisine vietnamienne. Elle est à la base très simple mais sait créer un effet d’abondance seulement par la façon de disposer les aliments et par le choix de plat. Le repas familiale traditionnel est presque toujours composé de légumes, viande, poisson ou crustacés ainsi que d’une soupe avec un accompagnement de riz. Cette cuisine nous enseigne à prendre soin de soi et des autres par la nourriture. Maintenant que nous avons à portée de main tous ces produits qui étaient autre fois plus difficile à se procurer, pourquoi ne pas vous risquez? Il est d’ailleurs encouragé dans cet ouvrage à modifier les recettes et les apprêter à notre façon, à trouver notre propre version. En passant par les populaires Wontons et les Bānh mi, vous pourrez aussi y découvrir des salades et plusieurs façons de cuisiner et servir les légumes, les viandes, les
fruits de mer et le tofu.
Munissez vous d’une paire de baguette et…bon appétit
Pour acheter le livre, visite le site Web de Québec Amérique.
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Dans ce nouveau roman de la très populaire autrice de Tous nos étés, deux inconnus sont réunis pendant une journée qu’ils concluent par une promesse, tenue par elle, mais rompue par lui.
Dans cet ouvrage à la fois drôle et instructif, les auteurs s’appliquent à démystifier la vasectomie, une intervention (même pas une opération!) aussi rapide que la préparation d’un latté et aussi peu douloureuse que se saucer dans une piscine légèrement en bas de 80 degrés. Découvre tout ce qu’il y a à savoir sur cette solution simple à un problème complexe et bientôt, toi aussi tu pourrais dire : « Voyons, y’avait rien là! »
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Dans ce livre de croissance personnelle très intime, Maïka Desnoyers s’interroge sur les enjeux qui, par moments, parviennent à compromettre son équilibre et son estime d’elle-même. Vous y découvrirez le récit d’une femme qui, ne se sentant plus en paix avec son corps, a pris conscience de l’influence qu’ont eue les standards de beauté sur ses choix de vie. À travers cette démarche vers l’acceptation de soi, l’auteure se livre sans tabou sur sa santé mentale, abordant au passage ses troubles alimentaires, ses tendances à adopter des comportements compulsifs et son anxiété. Elle y dévoile également en toute transparence l’histoire de Fauve Collection, l’entreprise qu’elle a fondée dans le but de retrouver son pouvoir.
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