Pâques chez FAYS : La magie de la forêt québécoise en chocolat
Avec le printemps qui s’installe tranquillement, on le sait tous : la fête de Pâques s’en vient à grands pas! Et qui dit Pâques, dit inévitablement chasse aux cocos et, surtout, bon chocolat. Cette année, j’ai eu envie de vous faire découvrir un véritable coup de cœur local qui marie à merveille la gourmandise et notre beau terroir : la chocolaterie artisanale FAYS, Terroir chocolaté, située tout près de chez nous, dans le magnifique village d’Oka.
Ce que j’aime par-dessus tout de cette entreprise, c’est l’histoire et la passion derrière chaque bouchée. Mathilde, la chocolatière fondatrice, a imaginé pour cette année une collection fascinante, complètement inspirée de la forêt québécoise. Tout y est façonné à la main, avec un amour évident pour les produits d’ici. En plus, belle nouvelle pour ceux qui ont des intolérances ou le système digestif fragile : toute la collection de Pâques est entièrement sans gluten et sans soya!
J’ai eu la chance de recevoir une superbe boîte de dégustation à la maison, et laissez-moi vous dire que la magie a opéré instantanément. Voici mes trois gros coups de cœur de leur nouvelle collection qui se retrouveront assurément sur notre table le jour de Pâques :
1. Les fameux Lapicornes (et Lapinous!) C’est de loin l’idée la plus mignonne que j’ai vue cette année! Ces petits personnages ont été imaginés avec la complicité de la fille de la chocolatière, qui a six ans. Le concept du « Lapicorne » est tout simplement génial et le chocolat est tellement onctueux. Inutile de vous dire que ma fille Sofia va capoter en voyant ça! C’est le petit format parfait, aussi mignon qu’agréable à déguster, pour émerveiller les enfants (et les plus grands qui ont gardé leur cœur d’enfant!).
2. Le Lapin Bavarois Celui-là, c’est pour les puristes et les amateurs d’histoires de famille. Ce grand lapin est moulé à partir des anciens moules patrimoniaux du père de Mathilde. J’ai eu la version au chocolat noir 70 %, dont le cacao est torréfié ici même au Québec par un artisan d’ici. En plus d’être magnifique et d’avoir un look vintage vraiment unique, ce modèle est 100 % végane. Une triple belle raison de l’adopter et de le savourer sans culpabilité.
3. Les petits œufs gourmands Une vraie chasse aux cocos ne serait pas complète sans eux. FAYS propose des petits œufs remplis de pralinés 100 % maison, concoctés avec des ingrédients de notre terroir. Ils sont complètement différents de ce qu’on a l’habitude de trouver en épicerie à grande surface. Ils seront parfaits pour cacher un peu partout dans la maison ou même pour décorer le centre de votre gâteau de Pâques cette année.
Bref, si vous voulez faire changement des chocolats commerciaux et encourager une magnifique entreprise créative de chez nous, je vous invite vraiment à aller faire un tour à leur boutique d’Oka ou à commander en ligne. C’est une belle façon de rendre notre Pâques encore plus locale, savoureuse et mémorable!
Informations pratiques – FAYS, Terroir chocolaté
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Boutique : Située à Oka (une belle occasion de faire une petite escapade!)
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Site Web pour commander : fayschocolat.com
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Spécificités : Les produits de la collection de Pâques sont fabriqués à la main, sans gluten, sans soya, et plusieurs options véganes sont disponibles.
Note : La mise en page de ce texte a été générée à l’aide de l’intelligence artificielle afin d’optimiser la structure et la lisibilité du contenu.
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