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Meve et cie

Un blogue sur les dernières tendances par Marie-Eve Lanthier

Gastronomie

Sotto by Soubois, la nouvelle table italienne à Montréal

21 mai 2025

Un texte de Lisa-Margery Hernandez-Balmain, collaboratrice

Le 15 mai dernier a ouvert Sotto by Soubois, la nouvelle table italienne de Montréal au cœur de Soubois. L’établissement à l’ambiance immersive et unique, combinant un restaurant, un bar et un nightclub, fête ses 10 ans!

En effet, la forêt enchantée et souterraine de Soubois a ouvert ses portes en juin 2015. Imaginé par Alexandre Brosseau après un séjour en Finlande, ce lieu d’un genre nouveau promettait de faire vivre une expérience multiple et avait ouvert pile à l’heure pour le Grand Prix de Formule 1… Et s’il est toujours là 10 ans après, c’est que le pari est réussi!

Mais revenons à Sotto… Si l’on en juge par le menu disponible sur le site, ça donne envie! Des plats faits maison, colorés et emplis de saveurs y sont concoctés par Nicholas Bramos, chef au parcours impressionnant qui a travaillé au Toqué!, au Decca77, à la Taverne 1909 ou encore au Marcus du Four Seasons… Bramos est connu pour son approche créative et son souci du détail, mettant en valeur des ingrédients de saison et des techniques culinaires raffinées.

Alors tenté·es?


Infos pratiques

📍 Adresse
Sotto (au sein de Soubois)
1106 boulevard de Maisonneuve Ouest
Montréal, Québec

🌐 Site Web
https://www.sottobysoubois.com/

📸 Instagram
https://www.instagram.com/sottobysoubois/

Gastronomie

Le restaurant Hayat célèbre son 1er anniversaire avec un nouveau brunch gourmand

14 octobre 2024

Le restaurant Hayat Montréal célèbre son tout premier anniversaire, marquant une année de succès et de saveurs uniques au cœur de la ville. Connu pour sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse, Hayat a rapidement su se démarquer en proposant une expérience culinaire fusion qui séduit les gourmets. Pour fêter cet événement, le restaurant lance un tout nouveau brunch,

Ce brunch met en vedette des plats créatifs, mêlant des influences méditerranéennes et internationales, parfaits pour commencer votre week-end en beauté. Que vous soyez amateur de saveurs épicées ou de mets plus doux, il y a quelque chose pour satisfaire chaque palais. Venez profiter d’un moment convivial entre amis ou en famille dans une atmosphère étendue et élégante, tout en découvrant les nouveautés que l’équipe de Hayat a préparées spécialement pour cette occasion.

J’ai d’ailleurs pu aller tester ce nouveau brunch et je dois dire que c’est décadent comme menu. Un gros coup de coeur pour l’omelette du chef mais également ses crêpes dessert. J’ai adoré l’ambiance avec le DJ tout en savourant l’un de leur délicieux cocktail.

Ne manquez pas de réserver votre table pour ce brunch d’anniversaire et laissez-vous surprendre par l’originalité et la qualité des plats proposés.

Pour connaître tous les détails, visitez le site Web au https://hayatmontreal.com/fr/accueil/

Bon appétit!

Pour voir un aperçu du brunch, clique ici!

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