Depuis son ouverture le 13 septembre, Balam est déjà en train de s’imposer comme l’endroit incontournable du Royalmount. C’est le dernier-né du groupe La Catrina, et il n’est pas là pour faire de la figuration. Avec ses 2500 pieds carrés, 75 places assises (dont 15 au bar central) et bientôt une terrasse trois saisons de 70 places, on peut dire que Balam sait comment recevoir !
Aux fourneaux, David Melo Rubio nous régale avec des plats qui revisitent les classiques mexicains tout en y ajoutant une touche de folie montréalaise. Le fumoir est la star en cuisine : maïs fumé pour la soupe, tomates pour la guacamole, sans parler des poissons entiers et du canard fumé servi en tacos avec une garniture qui fait saliver (radis, oignons Serrano, tomatillos croustillants). Chaque bouchée est une explosion de saveurs, et si tu pensais que les tortillas étaient banales, détrompe-toi, elles sont faites à la main tous les jours !
Côté cocktails, Nectar & Mixologie fait encore des merveilles avec des créations comme le Temazcal (Mezcal, Saint-Germain, fruit de la passion, lime et habanero) et le Humo Sagrado (Mezcal, sirop d’hibiscus, bière de gingembre), tous deux servis sous cloche de fumée. Spectaculaire et délicieux, c’est le combo parfait pour commencer la soirée en beauté.
Dès que tu entres chez Balam, t’es direct transporté à Tulum. Maude Coudé et le studio Renard Flare ont recréé cette vibe plage décontractée avec des murs en
stucco beige qui rappellent le sable chaud, des plantes exotiques partout, et des luminaires en paille qui réchauffent l’ambiance. C’est un véritable clin d’œil à la Riviera Maya, un lieu cher aux propriétaires Charlotte et Emiliano, qui ont voulu partager avec nous un peu de cette magie.
Ajoute à ça un DJ qui balance des vibes festives les vendredis et samedis soirs, et tu comprends pourquoi Balam est le nouveau hot spot à ne pas manquer au Royalmount !
Pour réserver une table, visite le site Web au https://restaurantbalam.ca/
Bon appétit!
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Le restaurant Hayat Montréal célèbre son tout premier anniversaire, marquant une année de succès et de saveurs uniques au cœur de la ville. Connu pour sa cuisine raffinée et son ambiance chaleureuse, Hayat a rapidement su se démarquer en proposant une expérience culinaire fusion qui séduit les gourmets. Pour fêter cet événement, le restaurant lance un tout nouveau brunch,
l’omelette du chef mais également ses crêpes dessert. J’ai adoré l’ambiance avec le DJ tout en savourant l’un de leur délicieux cocktail.
Située au cœur du Quartier Dix30, la Brasserie Café du Théâtre est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française moderne et de plats savoureux dans une ambiance conviviale. Alliant l’élégance d’une brasserie parisienne à la créativité des chefs québécois, cet établissement est le lieu idéal pour une sortie en soirée ou un repas entre amis.
occasion, les quatre restaurants affiliés à la Brasserie Café du Théâtre se sont associés pour offrir une promotion unique célébrant la diversité culinaire et le talent de leurs chefs. Outre la Brasserie Café du Théâtre, vous pourrez y retrouver les restaurants La Tomate Blanche, L’Aurochs Steakhouse et L’Aurochs Steakhouse – Lounge +18 ans .
Le Musée Imaginarium, situé à Montréal, propose une expérience immersive unique où l’art rencontre la photographie. Les visiteurs peuvent explorer 16 univers créatifs, allant d’une forêt tropicale à une loge de diva, et même plonger dans une piscine de poutine! Ce musée invite à exprimer sa créativité en devenant à la fois photographe et sujet de ses propres œuvres d’art. Parfait pour les familles, les créateurs et les blogueurs, cette activité de 60 minutes vous permet de capturer des souvenirs colorés et originaux, tout en explorant une galerie d’art riche en pop art et en art contemporain.
des plus avantageux, permettant d’accumuler des points pour des économies futures.
retrouve :
Vous cherchez une expérience brunch unique à Montréal? La Terrasse Belvu vient de lancer ses brunchs du week-end, et c’est l’endroit idéal pour savourer un repas délicieux tout en profitant d’une vue imprenable sur la ville. Tous les samedis et dimanches, de 11 h à 15 h, cette terrasse se transforme en un véritable havre de détente et de convivialité.
même pour une sortie romantique.
L’entreprise québécoise Épurée, spécialisée dans les purées de légumes prêtes à manger, innove encore une fois avec deux nouvelles saveurs et un format plus généreux pour sa purée de pommes de terre.
À l’approche de la Journée mondiale de l’environnement le 5 juin prochain, l’entreprise montréalaise Bateau bateau se distingue une fois de plus dans le domaine des solutions écologiques pour l’hygiène et la maison. Leur dernière innovation ? Le premier bidet de toilette québécois, désormais en campagne de sociofinancement pour une commercialisation imminente.
Le Vieux-Montréal à accueilli un joyau gastronomique avec l’arrivée de La Boqueria, un nouveau temple de la cuisine méditerranéenne sur la rue de la Commune. Ouvert depuis le 8 avril dernier, ce restaurant s’inspire du célèbre marché de Barcelone du même nom et promet une expérience culinaire exaltante.
