Un texte de Meve Lanthier, rédactrice en chef
Si vous faisiez partie de ceux qui ont connu les soirées légendaires de Montréal dans les années 2000, l’adresse du 997, rue Saint-Jacques est certainement gravée dans votre mémoire. Pendant plus de deux décennies, le célèbre Time Supper Club a régné sur les nuits de la métropole. Eh bien, préparez-vous, parce que cette adresse emblématique vient de subir une métamorphose spectaculaire ! Oubliez tout ce que vous pensiez connaître : le Time a tiré sa révérence pour laisser sa place à Alia, un tout nouveau restaurant-club méditerranéen qui promet de devenir notre nouveau quartier général.
Petit moment de nostalgie pour les passionnés de culture pop : saviez-vous que c’est exactement à cet endroit qu’une jeune Lady Gaga s’est produite en juin 2008 ? Elle venait tout juste de lancer sa tournée Just Dance ! Avec une histoire aussi riche, les propriétaires (le Time Groupe) ne voulaient absolument pas abandonner ces murs remplis de souvenirs. Ils ont plutôt choisi de faire évoluer le concept pour l’adapter à nos envies d’aujourd’hui, avec une maturité et une élégance rafraîchissantes.
Alors, à quoi s’attendre en franchissant les portes du Alia ? À une transformation complète. On découvre un espace entièrement réimaginé, du bar jusqu’à la salle principale. Le décor est tout simplement sublime et très tendance : des tons terreux, du bois clair, des textures chaleureuses et des détails hyper raffinés. C’est chic, contemporain, mais ça reste super accueillant. C’est vraiment le genre d’environnement haut de gamme où l’on se sent bien instantanément.
Ce que j’aime le plus de ce nouveau concept, c’est l’expérience fluide qu’il propose. On le sait, les fameux supperclubs sont géniaux, mais Alia pousse la note encore plus loin. La soirée commence tout en douceur autour d’un excellent repas dans une atmosphère intime. C’est d’ailleurs l’excuse parfaite pour planifier une belle date avec ma chum Marjo ! Puis, tranquillement, on sirote un (ou plusieurs !) de leurs superbes cocktails, la musique s’anime grâce aux DJ sur place, et l’énergie grimpe d’un cran. Le gros avantage ? Vous passez du souper entre amies au gros party sans jamais avoir à remettre votre manteau pour changer de place.
Côté cuisine, on voyage directement vers la Méditerranée, avec une approche très moderne. Le menu a de quoi faire saliver n’importe quel foodie : Cacio double truffe, côtelettes d’agneau grillées, bar méditerranéen, pieuvre (pulpo) parfaitement apprêtée, cigares marocains et un chou-fleur rôti au paprika. C’est festif, rassembleur et vraiment parfait pour le partage.
Déjà ouvert depuis le mois de juillet, Alia est clairement la destination à ajouter à votre liste pour vos prochaines célébrations, vos anniversaires ou vos soupers de filles qui s’étirent. C’est l’histoire des nuits montréalaises qui se réinvente sous nos yeux, et on a très hâte d’y créer de nouveaux souvenirs !
Informations pratiques – Alia Montréal (Supperclub et cuisine méditerranéenne)
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Adresse : 997 rue Saint-Jacques, Montréal, QC, H3C 1G6
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Heures d’ouverture : Du jeudi au samedi, de 19 h jusqu’aux petites heures.
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Réservations : Directement sur leur site web
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Téléphone : (514) 566-2542
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Courriel : [email protected]
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Site Web : aliamtl.com
Note : La mise en page de ce texte a été générée à l’aide de l’intelligence artificielle afin d’optimiser la structure et la lisibilité du contenu.
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