Si vous êtes curieux de vivre une expérience culinaire qui sort de l’ordinaire, direction Chambly, où se cache un petit bijou de gastronomie locale : le Nord Laboratoire culinaire. Ce restaurant au concept unique propose un menu dégustation de quatre services à 65 $ par personne, mettant de l’avant des produits d’ici, travaillés avec créativité et respect des saisons. Vous pouvez moyennant un surplus, ajouter un accord mets-vins à votre repas.
Sous la direction du chef Raphaël Podlasiewicz, l’équipe du Nord transforme chaque assiette en expérience sensorielle. Le menu change selon l’inspiration du moment, les récoltes et les découvertes faites en cuisine. On ne vient pas ici pour manger simplement : on vient pour être surpris, pour goûter à des ingrédients qu’on redécouvre autrement, dans une ambiance inspirée des pays nordiques. Le décor épuré, l’atmosphère relaxante et la vue sur le canal de Chambly ajoutent à l’expérience.
Ce qui rend le menu dégustation encore plus intéressant, c’est qu’il peut être adapté aux allergies, aux préférences alimentaires et aux demandes spéciales. Que vous soyez végé, sans gluten ou simplement curieux, vous serez entre bonnes mains. Et si vous aimez partager, il est aussi possible de vivre l’expérience en formule « à partager », ce qui rend l’aventure encore plus conviviale.
Ouvert les jeudis, vendredis et samedis en soirée, le Nord Laboratoire culinaire propose une sortie originale pour les fins gourmets ou les amoureux de découvertes locales. Pensez à réserver : les places sont limitées et convoitées.
Info pratique
📍 Adresse : 1887 avenue Bourgogne, Chambly, QC J3L 1Y8
📞 Réservation : 450 396‑6626 ou par courriel à [email protected]
🕔 Heures d’ouverture : Jeudi au samedi, de 17 h à 22 h
🍽️ Menu dégustation : 4 services pour 65 $ par personne (option végétarienne disponible)
💻 Site web : restaurantnord.com
Stationnement gratuit sur place. Terrasse disponible en saison.
Les menus varient selon l’inspiration du chef et les produits locaux disponibles.
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