Meve et cie

Un blogue sur les dernières tendances par Marie-Eve Lanthier

Gastronomie

Printemps Déz-IP-pé 2025 : dégustations à MTL et Québec

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Le Printemps Déz-IP-pé 2025, organisé par le Raspipav (Regroupement des Agences Spécialisées dans la Promotion des Importations Privées des Alcools et des Vins), est de retour pour sa 15ᵉ édition, offrant aux amateurs de vins une occasion unique de découvrir des produits d’importation privée exceptionnels. ​

Événement de Montréal

  • Dates : Du samedi 29 au lundi 31 mars 2025
  • Horaires :
    • Grand public : samedi 29 et dimanche 30 mars de 11 h à 18 h​
    • Professionnels de la restauration et du vin : lundi 31 mars de 11 h à 18 h​
  • Lieu : Marché Bonsecours, 350, rue St-Paul Est, Vieux-Montréal, Québec H2Y 1H2

Événement de Québec

  • Dates : Les dimanche 6 et lundi 7 avril 2025​
  • Horaires :
    • Grand public : dimanche 6 avril de 11 h à 18 h​
    • Professionnels de la restauration et du vin : lundi 7 avril de 11 h à 18 h​
  • Lieu : Manège militaire Voltigeurs de Québec, 805, avenue Wilfrid-Laurier, Québec, Québec G1R 2L3

Points forts des salons

Ces salons offrent une opportunité exceptionnelle de déguster une vaste gamme de vins, bières et spiritueux d’importation privée, souvent non disponibles en succursale. Les visiteurs pourront échanger directement avec les producteurs et les représentants des agences, découvrant ainsi les histoires et les passions derrière chaque bouteille.

Achat d’importations privées (IP)

Pendant les salons, il sera possible de commander et panacher à volonté vins, bières et spiritueux offerts à l’unité. Les visiteurs pourront acheter leurs bouteilles en un clic et les recevoir plus rapidement grâce à l’application mobile de la SAQ, ou encore par le biais de son site web. Les IP offertes à la vente à l’unité pourront être commandées sur place pendant le salon et en ligne. Les produits de la boutique importations privées sont admissibles aux points de base SAQ Inspire. Les visiteurs pourront profiter de la livraison à domicile ou en succursale avec les mêmes options que l’ensemble du catalogue SAQ.COM : livraison gratuite en succursale en quelques jours ouvrables, ou livraison à domicile dans les mêmes délais.

Informations pratiques

  • Billetterie : Les billets d’admission en ligne peuvent être achetés avec Visa ou MasterCard. Sur place, les billets d’admission et les coupons de dégustation peuvent être payés en argent comptant, Interac, Visa et MasterCard.
  • Dégustations : Les prix des dégustations varient en fonction des IP. Chaque coupon coûte 1 $. Les coupons peuvent être achetés sur place lors du salon. ​
  • Catalogue des IP : Le catalogue des IP offertes à la vente à l’unité et à la caisse est disponible en ligne, permettant aux visiteurs de préparer leur visite au salon.

Le Printemps Déz-IP-pé 2025 est une occasion incontournable pour tous les passionnés de vins et spiritueux désireux de découvrir des produits uniques et de qualité. Ne manquez pas cette opportunité de rencontrer les artisans derrière ces trésors liquides et d’enrichir votre cave de nouvelles découvertes.

Pour acheter vos billets, visitez le site Web au https://raspipav.com/evenements

Pour voir un aperçu de l’édition Automne 2023

Gastronomie

Vins d’importation privée à Noël : pourquoi pas ?

Un texte de Marie-Eve Marion, collaboratrice

Au départ, je pensais que se procurer des vins d’importation privée était impossible. Pourtant, c’est tout à fait possible et, en réalité, très simple ! Sur le site de la SAQ (https://www.saq.com/importation-privee), vous trouverez une panoplie de vins d’importation privée. Sachez toutefois que les bouteilles doivent être commandées par caisse de 6 ou de 12.

Début octobre, j’ai eu la chance de participer au Salon des vins d’importation privée au Marché Bonsecours, à Montréal. J’y ai découvert des vins extraordinaires, à des prix variés. J’ai sélectionné pour vous 4 bouteilles abordables que vous pourrez commander pour vos soirées des fêtes.

Vins blancs :

Domaine du Moulin Hirissou, Vieilles Vignes, Blanc SecVIEILLE VIGNE BLANC, Domaine du Moulin – 28,99 $
Ce vin blanc biologique, originaire du Sud-Ouest de la France, est produit par la famille Hirissou, vignerons indépendants depuis six générations. Élaboré avec les cépages ondenc et sauvignon, ce vin dévoile un nez intense et aromatique. Il est élevé en fût de chêne français pendant neuf mois, ce qui lui confère une grande finesse. En bouche, il offre des arômes complexes, du gras et de la puissance avec une longue finale. Parfait pour accompagner poissons cuisinés, viandes blanches, fromages de chèvre ou à pâte dure. À servir entre 8°C et 10°C. Taux de sucre : 0,3 g/L. Garde : 8 ans.

ULLS DE MEL, Josep Masachs – 33,57 $
Ce vin blanc nature provient de la région de Penedès, en Espagne. En catalan, « ulls de mel » signifie « yeux de miel », un nom charmant pour ce vin fait à base de xarel-lo. Sec et frais, il dévoile des arômes de fruits blancs et une touche mielleuse avec une finale saline qui rappelle la mer. Très polyvalent, il se déguste de l’apéritif au repas, idéal avec pieuvre grillée, huîtres ou salades fraîches.

 

Vins rouges :

Musella Valpolicella Superiore | Vivino CanadaMESELLA, Valpolicella Superiore – 32,62 $
Ce vin rouge italien de la Vénétie est une belle expression de la valpolicella, avec des cépages corvina et corvinone. Il offre des saveurs de fruits rouges frais et une légère note florale, soutenues par un soupçon de terre forestière. Élevé 12 mois en grands fûts et cuves de ciment, il est prêt à boire à 16-18°C et présente un excellent potentiel de garde, jusqu’à six ans selon le millésime. Carafer 15 à 30 minutes avant le service.

Budureasca Noble 5 | Vivino SchweizNOBLE 5, Budureasca – 35,22 $
Originaire de Dealu Mare en Roumanie, ce vin rouge est un assemblage élégant et complexe, résultant d’un travail minutieux. Chaque cépage est vinifié séparément, avec 20 jours de fermentation pour une extraction optimale, puis vieilli entre neuf et douze mois en fûts de chêne français et roumains. Après trois mois de travail d’assemblage, l’œnologue a réussi à harmoniser chaque composant pour créer un vin riche et raffiné.

Ma commande est déjà passée… vais-je pouvoir attendre jusqu’à Noël pour déguster ces bouteilles, ou devrais-je envisager une seconde commande ? Ces vins d’importation privée représentent aussi une excellente idée de cadeau pour les hôtes passionnés de bons vins.

Bonne dégustation !