Ibérica est bien plus qu’un simple restaurant à Montréal, c’est une véritable immersion dans l’art de vivre espagnol. Situé au cœur du centre-ville, ce restaurant se distingue par son menu authentique de tapas et par son design époustouflant, signé Zébulon Perron. Connu pour son talent à réinventer des espaces en capturant l’essence même de leur concept, Perron a créé ici un cadre où la modernité rencontre la chaleur méditerranéenne, offrant aux clients une expérience visuelle et sensorielle unique.

Dès l’entrée, l’atmosphère d’Ibérica séduit par son élégance subtile et ses détails bien pensés. Les matériaux bruts et naturels, comme le bois et la pierre, évoquent les paysages de la péninsule ibérique, tandis que les touches contemporaines ajoutent une dimension raffinée au décor. Zébulon Perron a su équilibrer parfaitement l’espace en créant des zones conviviales propices au partage et à la découverte culinaire, tout en préservant une ambiance intimiste pour les dîners plus personnels. Les luminaires, les textures des murs et la disposition des tables invitent à la détente et à la dégustation.

En ce qui concerne la cuisine, Ibérica propose une carte qui célèbre les traditions gastronomiques de l’Espagne. Les amateurs de tapas y trouveront un large éventail de plats préparés avec des ingrédients de première qualité. Des classiques comme les croquetas, les patatas bravas et les calamars frits, aux créations plus originales comme les pulpos grillés et les gambas à l’ail, chaque bouchée transporte les convives dans les marchés animés et les ruelles ensoleillées de l’Espagne. Le restaurant offre également une sélection de charcuteries fines, avec du jamón ibérico et d’autres délices incontournables de la cuisine espagnole.

Le chef met un point d’honneur à utiliser des ingrédients authentiques et locaux pour recréer ces plats traditionnels avec une touche de modernité. La carte des vins est également pensée pour faire voyager, proposant une sélection de vins espagnols qui complètent parfaitement les mets. Que ce soit un Rioja ou un cava pétillant, chaque verre est un hommage aux terroirs d’Espagne.

Ibérica est l’endroit idéal pour partager un repas entre amis ou en famille, en dégustant plusieurs plats et en appréciant les saveurs et textures variées que l’Espagne a à offrir. Pour les groupes, le restaurant propose aussi des options de menus à partager, rendant l’expérience encore plus conviviale et immersive.

En choisissant Zébulon Perron pour la conception du restaurant, Ibérica a su allier la beauté du design à l’authenticité culinaire, créant ainsi une destination incontournable pour les amoureux de la gastronomie espagnole et du design de haut niveau. Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou simplement pour s’évader le temps d’un repas, Ibérica promet une expérience qui saura ravir tant les yeux que les papilles.

Notre collaboratrice Alice Ramirez est également allée à l’anniversaire du restaurant et voici ce qu’elle en a pensé :

 

Pour réservation, visite le site Web au https://www.iberica.ca/

Bon appétit!

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