Un texte de Meve Lanthier, rédactrice en chef
Qui dit belle saison dit inévitablement les soirées qui s’étirent, les BBQ improvisés entre amis et les moments de détente bien mérités. Avec les récents préparatifs dans la cour arrière pour optimiser l’aménagement de mon petit coin lounge sur la terrasse, je cherchais justement la boisson rafraîchissante parfaite pour accompagner ces douces fins de journée au soleil. J’ai récemment reçu un magnifique colis de la part de l’équipe d’Unibroue, me faisant découvrir leur toute dernière création estivale issue de la très populaire Série Autre Chose.
Si vous suivez le blogue depuis un moment, vous savez que j’aime bien explorer les nouveautés côté dégustation et vous partager mes coups de cœur. Cette fois-ci, la célèbre brasserie Unibroue, lauréate de plus de 450 médailles internationales, nous propose de sortir des sentiers battus avec deux bières qui célèbrent véritablement les fruits et la fraîcheur : la toute nouvelle Juicy IPA et l’incontournable NEIPA. D’ailleurs, avez-vous remarqué les canettes? Leur design coloré et éclatant donne tout de suite un avant-goût des tropiques!
Commençons par la petite nouvelle qui vole la vedette cet été : la Juicy IPA de St-Jean-Punch-Joli. Dès la première gorgée, c’est une véritable explosion de fruits à chair tendre. On y dénote de savoureux arômes dominants de nectarine, de melon miel, de cantaloup et de poire mûre. C’est une bière lumineuse, légèrement voilée, qui offre une douceur fruitée tout à fait désaltérante. Avec un taux d’alcool de 6 % et une amertume très modérée de 30 IBU, elle est vraiment accessible, même pour celles qui sont parfois un peu intimidées par les IPA traditionnelles plus corsées. C’est sincèrement la complice idéale pour relaxer sous le parasol après une grosse semaine bien remplie.
Pour compléter cette belle expérience de dégustation, on nous propose également de (re)découvrir la NEIPA de Tropiques-sur-le-Lac. C’est un contraste magnifique! Celle-ci présente un profil beaucoup plus soyeux et résolument tropical. Entièrement voilée (de style hazy) et arborant une superbe couleur blond doré, elle met de l’avant le houblonnage à froid avec des variétés reconnues comme le Citra, le Mosaic et l’El Dorado. En bouche, les saveurs d’ananas, de mangue, de pamplemousse rose et un léger zeste de lime prennent le dessus, le tout s’achevant sur une finale sèche aux petits accents résineux. Son amertume est un peu plus présente et affirmée avec 55 IBU, mais son équilibre très aromatique et peu sucré la rend incroyablement savoureuse et juteuse.
Ce qui est fascinant avec cette gamme innovante, c’est la technique de brassage moderne qu’utilise Unibroue. Grâce à une utilisation judicieuse de concentré d’huiles de houblons, ils arrivent à extraire le maximum d’arômes sans alourdir le profil de la bière. Le résultat? Deux IPA distinctes, vives, mais tout aussi parfaites l’une que l’autre pour profiter au maximum des beaux jours.
Alors, êtes-vous plutôt du type douceur fruitée et rafraîchissante avec la Juicy IPA, ou préférez-vous l’éclat tropical et la texture soyeuse de la NEIPA? Laissez-moi savoir en commentaire ce que vous glisserez dans votre glacière lors de votre prochain pique-nique ou souper sur la terrasse!
Informations pratiques – Unibroue
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Produit : Série Autre Chose d’Unibroue (Juicy IPA de St-Jean-Punch-Joli et NEIPA de Tropiques-sur-le-Lac).
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Taux d’alcool : 6 % alc./vol. pour les deux bières (Bières fortes).
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Particularités : Houblonnées à froid avec une technique moderne utilisant des concentrés d’huiles de houblons.
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Disponibilité : Offertes partout au Québec dans les épiceries et dépanneurs spécialisés.
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18 ans et plus. Consommez de façon responsable.
- Visite le site Web de Unibroue pour connaître leurs produits
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