Avec les beaux jours qui s’installent enfin au Québec, l’envie de profiter des terrasses et des apéros ensoleillés se fait de plus en plus sentir ! Vous connaissez mon amour pour la découverte des produits de chez nous, et aujourd’hui, j’ai une magnifique trouvaille à vous présenter. La célèbre brasserie Unibroue, une véritable fierté locale établie à Chambly depuis 1992 , vient tout juste de dévoiler une nouveauté qui promet d’être la vedette de la belle saison : la Blanche de Chambly Poire.
Si vous êtes des adeptes de bières blanches, cette nouvelle création risque fortement de devenir votre incontournable estival. L’équipe d’Unibroue a eu la brillante idée de revisiter son grand classique en y mariant la douceur subtile et juteuse de la poire. Le résultat est bluffant ! On se retrouve avec une bière de blé hyper rafraîchissante, offrant au nez de superbes arômes de poire mûre, une petite touche florale et des notes d’épices douces. En bouche, c’est le parfait équilibre entre le côté désaltérant et vif du blé et la rondeur de la poire, le tout se terminant sur une finale légèrement épicée. Cette bière, qui titre à 5 % d’alcool, se déguste idéalement bien froide, entre 4°C et 6°C.
Moi qui adore recevoir à la maison, j’ai été ravie de découvrir qu’on peut aussi l’utiliser en mixologie pour épater la galerie ! J’ai déniché une recette de cocktail à la bière tout simplement divine et super facile à réaliser. Dans un shaker, il suffit de combiner 1 ½ oz de gin , 1 oz de nectar de poire , ½ oz de jus de lime fraîchement pressé , ½ oz de sirop de miel et 8 à 10 feuilles de coriandre fraîche. Vous ajoutez de la glace, vous secouez vigoureusement , puis vous double-filtrez le mélange dans un beau verre rempli de glaçons. La touche finale ? On allonge avec la fameuse Blanche de Chambly Poire, on mélange doucement à la cuillère, et on garnit d’une petite feuille de coriandre. C’est fruité, doux et parfait pour partager entre amis!
Cette nouveauté franchement printanière est offerte dès maintenant en format de 4 canettes de 473 ml. Et pour ceux et celles qui aiment avoir de la variété lors des soirées en plein air, sachez qu’elle s’ajoute également à la caisse mixte estivale d’Unibroue (12 canettes de 355 ml). Elle y rejoint la Blanche de Chambly classique, la déclinaison Framboise et thé noir, ainsi que la Mûre qui fait un beau retour cette année.
Santé et bonnes découvertes estivales !
Infos pratiques – Unibroue
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Produit : Blanche de Chambly Poire par la brasserie Unibroue.
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Profil de saveurs : Bière de blé à la poire mûre, finale subtilement épicée (10 IBU).
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Taux d’alcool : 5 %.
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Formats disponibles : Caisse de 4 canettes de 473 ml et dans la caisse mixte estivale de 12 canettes de 355 ml.
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Disponibilité : Disponible dès maintenant (la caisse mixte estivale est une édition limitée).
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Site web : unibroue.com
- Cocktail à la bière Blanche de Chambly Poire
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