La Pimenterie : une fierté d’ici

Un texte de Pascale Lafrance, rédactrice

Il y a des entreprises qui vendent un produit. Et il y a celles qui créent un univers.

En visitant La Pimenterie lors du Petit Carnaval du Grand Piment, j’ai découvert bien plus qu’une fabrique de sauces piquantes. J’ai découvert une entreprise profondément ancrée dans son quartier, portée par une équipe passionnée et un fondateur qui a réussi à transformer une idée née dans une cuisine montréalaise en une marque reconnue ici et ailleurs.

Une fête de quartier comme on les aime

Dès mon arrivée dans Rosemont, l’ambiance donnait le ton. Musique, nourriture, dégustations, discussions spontanées entre voisins et visiteurs, sourires partout… On avait davantage l’impression de participer à une fête de quartier qu’à un événement corporatif. Et c’est probablement ce qui rendait le tout si agréable.

À l’image de son fondateur, Julien Fréchette, l’événement était chaleureux et authentique. Pas de prétention. Juste des gens heureux de célébrer dix années de travail bien fait.

Derrière chaque bouteille de La Pimenterie, un vrai savoir-faire

L’un des moments les plus intéressants de la journée a été la visite des coulisses de la fabrique. On y découvre le parcours des piments, les étapes de production, l’attention portée aux recettes et surtout la passion qui anime l’équipe derrière chaque création.

Dans un monde où tout va vite, il est rafraîchissant de voir une entreprise qui continue de développer ses produits avec autant de soin. Chaque recette est élaborée et ajustée directement à l’atelier de Rosemont, avec une approche où la saveur passe avant la simple recherche du piquant.

Une réussite dont on devrait être fiers

Ce qui impressionne également, c’est le chemin parcouru. Fondée en 2016 à Montréal, La Pimenterie est aujourd’hui présente dans plus de 1 000 points de vente, du Québec jusqu’en Europe. Certaines de ses sauces ont même attiré l’attention de la populaire émission internationale Hot Ones.

Mais au-delà des chiffres, c’est l’esprit de l’entreprise qui mérite d’être souligné. La Pimenterie continue de produire ses sauces dans Rosemont, travaille avec des producteurs de proximité et démontre qu’il est possible de rayonner bien au-delà du Québec sans perdre son identité locale.

Quand le piment devient un art

Le carnaval marquait également le dévoilement d’une murale réalisée par l’artiste montréalais Julian Palma. Une œuvre colorée et vibrante qui s’intègre parfaitement à l’univers de la marque et qui laissera une trace durable dans le paysage du quartier.

Tout au long de la journée, on sentait cette volonté de célébrer non seulement la gastronomie, mais aussi la culture, la créativité et le sentiment d’appartenance à la communauté.