La fièvre de la course automobile s’empare de Montréal, et l’effervescence ne se limite pas à la piste. Cette année encore, le Fairmont Le Reine Elizabeth repousse les limites de la gastronomie pour offrir des expériences hors du commun pendant ces jours d’adrénaline pure.
L’excellence culinaire directement sur le circuit
Quand on pense au Circuit Gilles-Villeneuve, on imagine la vitesse et les monoplaces, mais en coulisses, une autre course de précision se joue. L’équipe de RE Le Traiteur, sous la direction d’Armando Arruda, accomplit un véritable exploit. Imaginez : cinq cuisines satellites installées sous des tentes pour servir plus de 30 000 repas dans les loges! Une prouesse millimétrée pour garantir la haute gastronomie, même dans l’urgence vertigineuse de l’événement.
Un voyage gustatif étoilé au Rosélys
Pour celles et ceux qui préfèrent l’élégance du centre-ville, le restaurant Rosélys propose une soirée spectaculaire le 22 mai prochain. Le chef exécutif Rodrigo A. Osorio accueille un invité de marque : le chef Chele Gonzalez. Ce prodige de la cuisine, à la tête d’établissements étoilés Michelin aux Philippines, promet un menu dégustation qui fera voyager nos papilles. Au programme de ce festin exclusif :
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Un kinilaw de mangue rafraîchissant marié à la délicatesse du crabe.
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Un bar poêlé façon meunière d’une grande maîtrise technique.
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Un wagyu grillé qui s’annonce comme la pièce de résistance de la soirée.
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Un choco flan pour clore le repas sur une note de douceur réconfortante.
L’ambiance électrique du Bar Nacarat
La soirée du 22 mai se poursuivra en grand. Dès 20h, le Bar Nacarat se transforme en lounge jazz intimiste avec la performance du saxophoniste torontois Jacob Chung et du Mat Jon Quartet. Reconnu comme l’une des étoiles montantes de la scène nord-américaine, ce musicien primé saura installer une atmosphère sophistiquée.
Puis, à 23h, la magie opère et l’ambiance bascule. C’est le chef Chele Gonzalez lui-même qui troque son tablier pour prendre le contrôle des platines. Ce chef hyper créatif fera vibrer le bar jusqu’à 3h du matin avec des rythmes percutants. L’endroit parfait pour célébrer dans une ambiance chic et électrique qui capture parfaitement l’esprit de la grande course montréalaise.
C’est fascinant de voir comment cet établissement emblématique de la métropole réussit à marier l’intensité de cet événement d’envergure avec le raffinement absolu de l’art de vivre. Que vous soyez amateurs de sensations fortes près des paddocks ou épicuriens à la recherche d’une table d’exception, ce rendez-vous incontournable prouve que notre ville sait recevoir avec beaucoup de panache.
Informations pratiques – Fairmont Le Reine Elizabeth
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Lieu : 900, boul. René-Lévesque Ouest, Montréal.
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Souper gastronomique au Rosélys : Le 22 mai dès 17h, menu dégustation par le chef Chele Gonzalez. Réservations requises en ligne.
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Soirée musicale au Bar Nacarat : Le 22 mai. De 20 h à 23 h pour le jazz avec Jacob Chung, puis de 23 h à 3 h pour le DJ set du chef Chele Gonzalez. Réservations requises en ligne.
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