Un texte de Lisa-Margery Hernandez-Balmain, collaboratrice
Des problèmes de sommeil? Et si ça venait de votre alimentation?
La science le confirme : notre assiette façonne directement la qualité de notre sommeil. La docteure en nutrition Marie-Pierre St-Onge vous livre les clés d’une alimentation propice au repos, en mettant en lumière les ingrédients naturels qui boostent la mélatonine (l’hormone de l’endormissement) et la sérotonine (régulatrice de l’humeur).
Avec la complicité de la cheffe Kat Craddock, elles ont conçu un programme complet de 28 jours. Il inclut 75 recettes inspirées du régime méditerranéen, allant de déjeuners express et de soupes à des plats sans viande et des douceurs spécialement pensées pour la détente. L’objectif ? Harmoniser votre rythme biologique pour des journées pleines d’énergie et des nuits sereines.
Le livre
Toute la première partie de l’ouvrage explique comment ce qu’on mange peut régler nos problèmes de sommeil. Elle explique les cycles de sommeil, l’importance du sommeil profond, ce que sont la mélatonine et la sérotonine et comment trouver les bons aliments qui nous aideront à mieux dormir. Nous y trouvons aussi des clés pour reprogrammer notre cycle de sommeil.
Puis le livre présente la liste des ingrédients qui vont favoriser le sommeil. C’est très pratique car cela permet d’avoir une vue d’ensemble pratique et facilement accessible.
La partie suivante donne des exemples de menus (déjeuner, lunch et souper) pour quatre semaines. C’est vraiment génial pour ceux qui ne veulent pas se poser trop de questions!
Enfin, viennent les recettes (végétariennes, sucrées, avec de la viande ou du poisson). Les photographies sont belles et donnent envie. Certaines recettes sont faciles et d’autres demandent de s’y prendre un peu à l’avance. Mes préférées : la carbonara de champignons, la focaccia aux tomates cœur de bœuf et olives, les lentilles rouges aux épices, les craquelins multigrains au maïs, le granola aux éclats de cacao, les crevettes à l’ail et le flétan poêlé.
En bref
Un livre pour aller mieux, ça donne envie non?
Il est en tout cas très instructif!
Infos pratiques – Mieux manger pour mieux dormir
Éditeur : les éditions de l’Homme
Autrices : Marie-Pierre St-Onge (docteure en nutrition) et Kat Craddock (cheffe dirigeant aujourd’hui le magazine américain Saveur)
Prix : 39,95 $
Disponible sur Amazon
Note : La mise en page de ce texte a été générée à l’aide de l’intelligence artificielle afin d’optimiser la structure et la lisibilité du contenu.
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