Il y a des journées où l’on a juste envie de se laisser transporter par de belles découvertes, de ralentir le rythme et de faire des rencontres inspirantes. Récemment, j’ai eu le bonheur d’assister au salon des vins de Crozes-Hermitage à Montréal. Quel moment doux et enrichissant ! Se promener tranquillement de kiosque en kiosque, jaser avec des vignerons et des passionnés qui mettent tout leur cœur dans leurs produits… c’est le genre de parenthèse qui fait tellement de bien à l’âme. J’ai tout de suite eu envie de vous partager mes trouvailles pour que vous puissiez, vous aussi, recréer cette petite magie et cette ambiance rassembleuse dans le confort de votre maison.
La belle nouvelle ? Pas besoin de traverser l’océan pour y goûter. J’ai fouillé pour vous et répertorié les pépites de ce salon que l’on peut retrouver facilement (ou avec un peu de chance et de recherche pour les produits de spécialité !) dans notre belle SAQ. Préparez vos verres, je vous emmène à la découverte de cette appellation coup de cœur !
Les rouges réconfortants et rassembleurs
Ah, la fameuse syrah de Crozes-Hermitage ! C’est le genre de vin qui t’enveloppe comme une grosse couverture chaude un vendredi soir. Pour un souper sans prétention, des rires autour de la table et des bons plats mijotés, j’ai repéré des cuvées parfaites pour le partage. La cuvée Certitude du Domaine François Villard ou encore Les Jalets de Paul Jaboulet Aîné sont des incontournables, tout en rondeur et en petits fruits.
Si vous cherchez des valeurs sûres qui font toujours l’unanimité, tournez-vous vers le Domaine Aléofane, le généreux Louis Belle du Domaine Belle (certifié bio, on aime tellement ça !), ou les grands classiques de M. Chapoutier avec Les Meysonniers et ceux de la maison E. Guigal. Pour un excellent rapport qualité-prix qui fait plaisir au portefeuille tout en épatant la visite, le Nobles Rives de la Cave de Tain est un véritable petit bijou à garder sous la main. Mention toute spéciale également au Domaine BOTT Graeme & Julie pour leur approche vivante et rafraîchissante !
Les rouges d’exception pour les grandes occasions
Parfois, on a le goût de se gâter un peu plus, de souligner un moment spécial avec sa douce moitié ou de célébrer une belle étape.
Dans la catégorie des rouges plus profonds, ceux qui ont un caractère affirmé et qui racontent une histoire complexe, quelques noms ont complètement volé mon cœur. Le Rouvre de Yann Chave est tout simplement sublime pour accompagner une belle pièce de viande grillée. Le Clos de la Maison Delas et le célèbre Domaine de Thalabert de Paul Jaboulet Aîné offrent une richesse incroyable en bouche. Si vous êtes du genre patient, ce sont de superbes bouteilles qui vieilliront à merveille dans votre cellier.
L’éclat des blancs vibrants
On pense presque toujours aux rouges quand on parle de la vallée du Rhône, mais je vous assure que leurs blancs (qui sont souvent un bel assemblage de cépages Marsanne et Roussanne) sont de pures merveilles lumineuses. J’ai eu un gros coup de coeur pour la Mule Blanche de Paul Jaboulet Aîné, un vin riche, bien texturé, qui est tout simplement idéal pour des accords gourmands à table. J’ai aussi adoré Les Terres Blanches du Domaine Belle, avec son côté floral hyper délicat et sa belle vivacité.
Informations pratiques pour vos dégustations – Crozes-Hermitage
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Disponibilité et millésimes : La disponibilité en SAQ varie grandement d’une succursale à l’autre. Plusieurs des cuvées d’exception mentionnées plus haut sont des produits « Cellier » (spécialité). Prenez toujours la petite minute nécessaire pour vérifier l’inventaire sur l’application mobile de la SAQ avant de vous déplacer. Aussi, ne vous en faites pas trop avec l’année indiquée sur la bouteille ; si le millésime dégusté au salon était 2023 ou 2024, il est normal de trouver du 2021 ou 2022 en magasin. La qualité et la signature du vigneron restent au rendez-vous !
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Température de service : Pour que la syrah puisse exprimer toute sa belle complexité (ses notes de poivre, de violette et de fruits noirs), évitez de servir vos vins rouges trop chauds. Visez une température autour de 16 °C à 18 °C.
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L’art de la carafe : Les vins de Crozes-Hermitage gagnent énormément à respirer. N’hésitez surtout pas à les passer en carafe environ une heure avant votre souper. Ça fera toute la différence pour assouplir le vin et révéler ses plus beaux arômes. Santé !
Pour voir un aperçu de notre salon, clique ici!
Note : La mise en page de ce texte a été générée à l’aide de l’intelligence artificielle afin d’optimiser la structure et la lisibilité du contenu
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