Un texte de Pascale Lafrance, collaboratrice
Et si le problème n’était pas ta volonté, mais la façon dont le sucre agit sur ton corps ?
Avec Stop au sucre, la docteure en nutrition Isabelle Huot propose une approche claire, nuancée et surtout réaliste pour mieux comprendre le sucre et apprendre à le consommer autrement.
Ni diète extrême, ni interdits rigides. Ici, on parle d’équilibre, de prévention et de choix éclairés.
Un guide pour comprendre avant de changer
Publié le 7 janvier 2026 aux Les Éditions de l’Homme, Stop au sucre fait le point sur les effets réels du sucre sur l’organisme.
L’autrice vulgarise :
- le rôle des glucides
- les sucres cachés dans les aliments transformés
- l’indice glycémique (IG) et la charge glycémique
- les mécanismes liés aux fringales et aux pics d’insuline
Le message est limpide : le sucre n’est pas « l’ennemi », mais une consommation excessive et mal comprise peut nuire à l’équilibre métabolique.
Au-delà du poids : une question de santé globale
L’ouvrage explore les liens entre une alimentation à faible indice glycémique et :
- la résistance à l’insuline
- le prédiabète et le diabète de type 2
- la santé cardiovasculaire
- l’inflammation
- le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK)
- la santé cognitive et le sommeil
Isabelle Huot elle-même partage son expérience personnelle, antécédents familiaux de diabète, syndrome des ovaires polykystiques, et explique pourquoi elle privilégie une alimentation « faible à moyen IG » au quotidien.
Son approche s’éloigne des régimes ultra-restrictifs comme le cétogène : ici, les glucides ont toujours leur place… à condition de bien les choisir.
Des outils concrets pour le quotidien
La grande force de Stop au sucre ? Son aspect pratique.
Tu y trouveras :
✔️ un menu structuré sur 4 semaines
✔️ des listes d’épicerie complètes
✔️ 15 déjeuners rapides à faible IG
✔️ 20 collations classées par apport calorique
✔️ 20 idées de lunchs rapides
✔️ 14 desserts pensés pour satisfaire la dent sucrée sans montagnes russes glycémiques
✔️ un journal de bord hebdomadaire
Le ton est bienveillant et non culpabilisant. L’objectif n’est pas la perfection, mais la constance.
Une approche flexible (80/20)
Isabelle Huot défend une vision équilibrée : 80 % du temps, on adopte des principes alimentaires basés sur des données probantes (proche du régime méditerranéen). Les 20 % restants ? Place aux plaisirs, sans culpabilité. Parce que la privation mène souvent aux excès.
Infos pratiques – Stop au sucre
Pour ceux et celles qui souhaitent se procurer l’ouvrage ou en savoir plus sur l’auteure :
Autrice : Isabelle Huot
Maison d’édition : Les Éditions de l’Homme
Prix régulier : 34,95 $
Disponibilité : en format papier et numérique (eBook) chez la plupart des grands libraires, dont Renaud-Bray, Archambault, Amazon.ca, QUB livre et directement sur le site d’Isabelle Huot.
Plus qu’un livre de nutrition, Stop au sucre se veut un outil de prévention et d’autonomie alimentaire. Et si reprendre le contrôle commençait simplement par mieux comprendre ce que tu mets dans ton assiette ?
Note : La mise en page de ce texte a été générée à l’aide de l’intelligence artificielle afin d’optimiser la structure et la lisibilité du contenu
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