On le sait, Montréal est une ville qui ne dort jamais, surtout pas son quartier culturel! Si tu es comme moi et que tu adores combiner une sortie spectacle avec une bonne bouffe, j’ai une nouvelle excitante pour toi. Une toute nouvelle adresse gourmande, Clara, s’apprête à ouvrir officiellement ses portes au cœur même de la Place des Arts, et ça promet d’être grandiose.
Un décor signé Zébulon Perron
D’abord, parlons ambiance. Si tu connais un peu le design montréalais, le nom d’Atelier Zébulon Perron doit te dire quelque chose (pense au Marcus ou au Montréal Plaza). Eh bien, c’est ce maître du design qui a imaginé le décor de Clara.
Installé dans l’espace réaménagé de l’ancienne Place Deschamps, le restaurant se dévoile sous un jour feutré, élégant et chaleureux. On s’imagine déjà s’y installer confortablement, un verre de vin à la main, dans une atmosphère qui invite autant à la confidence qu’à la célébration. C’est le genre d’endroit qui devient une destination en soi, pas juste un « arrêt rapide » avant le théâtre.
Un trio féminin aux commandes de la cuisine
Ce qui me charme le plus de cette nouvelle aventure, c’est l’équipe culinaire. Clara nous propose une cuisine créative imaginée par un trio de cheffes talentueuses : Agathe Salmeron, Laure Rougelot et Gabriella Mongeau.
C’est tellement inspirant de voir une brigade féminine prendre les rênes d’une brasserie d’envergure! Elles nous promettent une carte inspirée de la grande tradition française, mais avec cette petite touche montréalaise qu’on aime tant : l’utilisation des saveurs locales. On peut s’attendre à des plats réconfortants, raffinés, et surtout, préparés avec amour pour mettre en valeur notre terroir.
Clara – Une histoire de passion
Derrière ce projet, on retrouve les copropriétaires Lyne Simard et Pierre-Vincent R. Lemieux. Ce n’est pas leur premier rodéo à la Place des Arts, et ils connaissent parfaitement la « danse » des soirs de spectacle. Leur but? Offrir une expérience gastronomique fluide mais mémorable. Que tu aies 45 minutes avant le lever du rideau ou toute la soirée pour jaser, Clara semble être l’endroit tout indiqué.
L’inauguration officielle aura lieu le mardi 20 janvier 2026. C’est donc le moment parfait pour l’ajouter à ta liste de « Must-Do » cet hiver. On s’y donne rendez-vous pour un souper pré-concert ou simplement pour vivre l’effervescence du centre-ville?
À très bientôt pour d’autres découvertes gourmandes!
Informations pratiques – Restaurant Clara
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Quoi : Restaurant Clara (Brasserie d’inspiration française)
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Où : 175, rue Sainte-Catherine Ouest, Montréal (à l’intérieur de la Place des Arts, espace Place Deschamps)
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Inauguration officielle : 20 janvier 2026
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Réservations et info : www.restaurantleclara.com
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On aime : Le décor signé Zébulon Perron et le trio de cheffes en cuisine.
Pour voir un aperçu du lancement, clique ici!
Note : La mise en page de ce texte a été générée à l’aide de l’intelligence artificielle afin d’optimiser la structure et la lisibilité du contenu
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