Montréal compte depuis peu une nouvelle étoile sur sa scène gastronomique : le Bernard Cabaret Gourmand, qui a ouvert ses portes le 17 avril dernier. Installé dans l’historique Banque d’Épargne, cet espace chic et réaménagé de 2 000 pieds carrés propose une expérience qui éveille tous les sens et qui redéfinit l’art du souper-spectacle.
Avec seulement 50 places assises et un coin semi-privé pouvant accueillir 10 invités, Bernard vous offrira une atmosphère intime, idéale pour un souper décontracté, une célébration flamboyante ou une soirée qui promet d’être inoubliable. Ici, chaque repas devient un véritable événement grâce à des productions immersives réunissant danse, arts du cirque, jazz live, soirées burlesques et brunchs Drag.
Pensé et réalisé par Jean-François Rondeau, Bernard Cabaret Gourmand est le fruit d’une passion fusionnant la cuisine et la performance artistique. Le créateur, lui-même danseur et restaurateur, rêvait depuis longtemps d’un lieu vibrant où la gastronomie rencontre le spectacle pour créer une expérience multisensorielle hors du commun.
Côté assiette, le restaurant propose un menu « chaos-style » audacieux où les saveurs s’entrelacent pour surprendre et ravir les convives. On y trouve des plats aussi théâtraux que savoureux, du steak tartare préparé au guéridon au caviar luxueux, sans oublier les desserts extravagants inspirés de la pop culture. Le week-end, les brunchs allient ludisme et raffinement, mettant en vedette pancakes géants, tartines d’avocat et gaufres aux champignons frits.
La carte des boissons se veut tout aussi créative, proposant vins d’importation privée et cocktails originaux qui complètent cette expérience gastronomique haute en couleurs.
Et devinez quoi ? J’aurai moi-même la chance d’en faire l’essai le 10 mai prochain, et je suis impatiente de découvrir cet endroit où chaque bouchée promet d’être aussi spectaculaire que la scène !
Bernard Cabaret Gourmand, c’est là où l’art de la table rencontre l’audace du cabaret — une destination unique pour les amateurs de gastronomie et de spectacles inoubliables.
Info pratique :
📍 Adresse : Banque d’Épargne historique, Montréal
📅 Ouvert depuis : 17 avril 2025
🍴 Capacité : 50 convives + coin semi-privé pour 10 invités
🎟️ Réservation : Fortement recommandée
🍽️ Expériences offertes : Soupers-spectacles immersifs, soirées burlesques, jazz live, brunchs Drag
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